av Bjorn Fogelmark | nov 1, 2021 | Uncategorized
Tommy stod för arrangemanget denna kväll med benäget bistånd av Mats som nog hjälpte till att välja viner och tema. Tommy bjöd först på ett glas av en riesling från 1979 från den egna samlingen. En auslese med rejäl sötma. Smakade lite söt sherry. Därefter var det...
av Bjorn Fogelmark | okt 1, 2021 | Uncategorized
Vi provade 4 viner från vårt eget förråd. Nr 1. Cameleon, Argentina, 100% Cabernet Sauvignon 2017 , årgång 2020 kostar 79:- med nr 6832 Nr 2. Misiones de Rengo, Chile 100% Pinot Noir 2004. Kostade ca 70:-2006! Nr 3. Domaine du Vieux Lazaret Chateauneuf-du-Pape,...
av Bjorn Fogelmark | aug 30, 2021 | Uncategorized
Från vår vinprovning den 24 augusti kommer här en liten rapport.Vi valde att plocka viner ur vårt lager inne i källaren. Först ut blev en flaska Champagne, en Pommery av så kallad Blanc de Blancs typ, dvs enbart gjord på druvan chardonnay. När vi korkade upp den på...
av Bjorn Fogelmark | feb 14, 2020 | Uncategorized
Tio av oenologerna träffades i vår fina källare för att prova viner från Italien. Oenologer på drift: Ewa, Jan-Eric, Tommy och Walter. Huvudtemat var olika vintyper från området Valpolicella och vi gick igenom vad appassimento metoden innebär samt likheter och...
av Bjorn Fogelmark | jan 26, 2020 | Uncategorized
Vi inledde provningen med Kir (uppkallad efter ”uppfinnaren” Felix Kir, som var borgmästare i Dijon på 60-talet) tillsammans med Västerbottenskorpor (recept under Mitt Kök) i ” lilla salongen”.Vinerna kommer denna gång från Wine Company, som har ett stort utbud och en...
av Bjorn Fogelmark | dec 12, 2019 | Uncategorized
En klar och fin decembereftermiddag gled vi ned för den branta trappan till vinkällaren. Dags att rensa i skåpen och stå till vinvetenskapens förfogande genom att prova några utvalda viner. Allt från en magnumflaska Dao från 1970 till en ripasso från 2008. Nu gällde...
Senaste kommentarer