av Bjorn Fogelmark | feb 14, 2020 | Uncategorized
Tio av oenologerna träffades i vår fina källare för att prova viner från Italien. Oenologer på drift: Ewa, Jan-Eric, Tommy och Walter. Huvudtemat var olika vintyper från området Valpolicella och vi gick igenom vad appassimento metoden innebär samt likheter och...
av Bjorn Fogelmark | jan 26, 2020 | Uncategorized
Vi inledde provningen med Kir (uppkallad efter ”uppfinnaren” Felix Kir, som var borgmästare i Dijon på 60-talet) tillsammans med Västerbottenskorpor (recept under Mitt Kök) i ” lilla salongen”.Vinerna kommer denna gång från Wine Company, som har ett stort utbud och en...
av Bjorn Fogelmark | dec 12, 2019 | Uncategorized
En klar och fin decembereftermiddag gled vi ned för den branta trappan till vinkällaren. Dags att rensa i skåpen och stå till vinvetenskapens förfogande genom att prova några utvalda viner. Allt från en magnumflaska Dao från 1970 till en ripasso från 2008. Nu gällde...
av Bjorn Fogelmark | nov 8, 2019 | Uncategorized
Tisdagen den 5 november höll Jan Skårman sin traditionstyngda provning som alltid går i viltets tecken. Följande viner provades: Crozes-Hermitage (Guigal), nr 78977, Frankrike, Rhonedalen, Crozes-Hermitage, kostar 189 kr. Ren syrah.Rutini, nr 3305, Argentina, Mendoza,...
av Bjorn Fogelmark | okt 21, 2019 | Uncategorized
Närvarande: alla utom Björn, Maggan, Mats Z och Janne M. Tema nr 1: fyndviner enligt Allt om MatTema nr 2: druvan Syrah i alla 4 men blandad med Grenache i 2Tema nr 3: Rhonedalen, både södra och norra.Tema nr 4: inspiration från vår Resa till Tain L’Hermitage....
av Bjorn Fogelmark | sep 11, 2019 | Uncategorized
Här kommer en liten sammanfattning av provningen för er som inte var närvarande 1. Vi började med ett glas bubbel nr 7725 Clotilde Davenne 149:- och till det passade en Brillat Savarin från Il de France utmärkt. Pricken över i var nog marmeladen till. 2. Nästa glas...
Senaste kommentarer